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贵州进入“百茶争鸣”的新时代

发布时间:2020-07-11 13:14 来源:未知 作者:贵州旅游推荐

    中国西南,贵州凤冈,洞卡拉。海潮退去,海滩上,一根不足1米长的羽状扁平枝条,露出海面。

       这是4.28亿年前,地球上最早的陆生植物“黔羽枝”,在贵州安闲生长的平时一瞬。“黔羽枝”化石在凤冈的出土,被称为茶树“远古的第一声呼叫”。

贵州进入“百茶争鸣”的新时代

凤冈仙人岭茶园

    现在,凤冈地点的乌江中游茶区已经是贵茶重镇,贵茶“三绿一红”品牌中的“两绿”——绿宝石和翠芽,都出自这个茶区。

    从亿万年前“地球上的第一抹绿”,到百万年前那一枚孤苦的“茶祖先”茶籽,及至沧海变桑田,贵州终于进入“百茶争鸣”的新时代。

    贡茶求变

    开国初期,贵州茶学家刘其志师长曾将贵州划分为五大茶树品种生态区——黔北大娄山茶区;以湄潭苔茶等为代表的乌江中游茶区;以石阡苔茶等为代表的黔东武陵山茶区;以都匀、贵定中叶茶为代表的苗岭茶区;以安顺平坝竹叶青为代表的黔中高原茶区。

    这些茶区,都是传统的古茶区,也是贵州知名贡茶的群集地。

    饮茶之风兴于盛唐,而16个唐代贡茶州郡中,贵州占四席。湄潭茶,又是个中声名最盛者。

    贡茶,是光环,但面临激烈的市场竞争时,也必需走下“神坛”,接管公共消费者考验。

    贵州茶人,自动求变。

贵州进入“百茶争鸣”的新时代

湄潭茶园晨韵

    曾被茶圣陆羽盛赞的湄潭茶,早在民国时期,就演绎了贵茶华美转型的最佳范本。

    1939年,民国当局中央农业实验所实验茶场落户湄潭。1939年至1948年十年间,茶场征集到了全国13个省区的数百个茶品种资源样本。

    以湄潭原有的苔茶群体品种为原料,吸纳全国优良茶资源之精髓,履历数代贵州茶人的良种选育接续起劲,湄潭翠芽,最终成为贵州最畅销的名优茶之一。品质上佳的翠芽,香气物质可达60多种。

    现在,以湄潭为代表的乌江中游茶区,几近占有贵州十台甫茶荆棘铜驼——湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、绿宝石茶、遵义红。

    古茶新生

    古茶求变,迎来新生——近似的故事,在贵州并不难寻。

    开国前,受比年战乱影响,部门贵州传统名茶,产量实际上已经跌至冰点。湄潭实践,又点燃了贵州茶人的进展。

    能够说,湄潭的农业实验所,在贵州古茶区开启了现代茶产物研发之先河。

    自上世纪五十年月起头,贵州恢复活产部门汗青名茶。以1915年曾获巴拿马万国博览会优奖的都匀毛尖为例,经多年试验、研制,都匀茶场在硕果仅存的少量撒布手艺根蒂上,于1974年成功恢复了汗青名茶的品质特征。

    1982年,都匀毛尖在全国第一次名茶评选会上,获“中国十台甫茶”称号(排第二位)。

贵州进入“百茶争鸣”的新时代

都匀螺蛳壳茶山上的采茶白叟

    都匀毛尖地点的苗岭茶区,还产生了中国别的一支汗青名茶——贵定云雾茶。

    贵定云雾茶,别名“鸟王茶”,是汗青上唐、宋、元、明、清的“五代贡茶”。乾隆时期,云雾茶被列为全国八台甫茶之一,现贵定云雾镇鸟王村还存有乾隆五十五年立于关隘寨的贡茶碑。

    谁也没能料到,两百余年后,古老的贵定云雾茶依旧活跃在中国茶舞台上,且愈战愈勇——原本只供皇家的贵定云雾茶,走入平常国民家后,目下已经成长成数亿的大家当。 

    百茶争鸣

    在贵州古老的茶区中,可以强势崛起的古茶品种,根基都履历了一条和云雾茶沟通的路——自带优良基因、现代工艺改良、规模化规范化生产等等。

    古茶“翻红”的这份名单或许列很长——

    梵净山翠峰茶,明朝便是贡茶,2018年跻身全国百强区域品牌,产值冲破16亿;

贵州进入“百茶争鸣”的新时代

石阡五德镇茶园

    石阡苔茶,历代贡茶,被誉为“茶中味精”,周恩来总理亲赠“茶叶生产,前途无量”锦旗,两获“世界绿茶评选”金奖,当今也是本地脱贫的首要工业……

    当然,在中国独一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区里,想要成长为一片被世人记住的茶叶,道路也不止一条。

    “贵州十台甫茶”之一绿宝石茶,没有“贡茶标签”背书,是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书师长研制成功的立异茶品类,也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶。另一款贵州名茶雷公山银球茶,同样属全球首创。

    新旧交融,“百茶争鸣”,在贵州高山云雾中,千姿百态共一绿,不恰是对亿万年前,“地球上第一抹绿”最好的回应吗?


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